SEDE propose des solutions de traitement par méthanisation permettant une valorisation énergétique (production d'énergie verte) et une valorisation agronomique des biodéchets riches en matières organiques.
Afin de collecter et acheminer les déchets de cuisine et de table vers les sites de méthanisation (ou de compostage à défaut selon les secteurs géographiques), diverses solutions vous sont proposées.
Vous avez l'obligation réglementaire de valoriser vos biodéchets alimentaires (> 10 t/an) ? Vous souhaitez vous engager volontairement dans cette démarche écologique ?
SEDE vous aide à trouver la solution de collecte la plus adaptée à vos besoins selon la configuration de votre restaurant, les quantités de biodéchets produits et emballés ou non, etc.
La solution de méthanisation Bio'SARP
Diverses solutions coexistent pour le traitement des déchets alimentaires : la collecte en caisses-palettes, la collecte en benne vrac (sous conditions), et la nouvelle solution innovante développée par SARP, filiale de Veolia.
Une SOLUTION INNOVANTE qui facilite la gestion des biodéchets alimentaires
SARP propose pour les établissements de restauration collective ou commerciale :
- Un respect de la réglementation en vigueur : valorisation biologique sur filière agréée avec traçabilité,
- Une hygiène en cuisine garantie : circuit propre/sale simplifié et réduction des nuisibles,
- Une solution simple et sans contrainte : une fois déposés dans le receveur, vous ne revoyez plus jamais vos déchets (plus de poubelles à sortir, aucune nuisance visuelle ou olfactive ...),
- Une réduction des tâches pénibles (poubelles, nettoyage) avec une amélioration des conditions de travail de votre personnel,
- Une optimisation de vos coûts (ex : sacs-poubelle, produits chimiques) et une maîtrise votre budget (loyer fixe mensuel tout inclus),
- Une valorisation de votre image en tant qu’acteur éco-responsable.
SARP a développé cette solution en partenariat avec SEDE, qui assure la valorisation des biodéchets collectés par méthanisation ou compostage.
Les sites mis en œuvre disposent d'agréments sanitaires pour l’acceptation de déchets de cuisine et de table contenant des sous-produits animaux de catégorie 3 (SPAnC3 = restes de viande, poisson, œufs, produits laitiers, etc.).
Plus d’infos sur le traitement des biodéchets alimentaires :
Collecte et traitement des déchets alimentaires
Une démarche innovante et une offre éco-responsable
Saint Joseph est un établissement scolaire engagé dans une démarche écologique, qui a opté pour un traitement de ses biodéchets alimentaires via la solution Bio’SARP.
Les outils de cette démarche :
- Un dispositif pédagogique interactif, des liens transversaux entre membres de la communauté, des matières enseignées sur les diverses composantes qui la constituent,
- Des projets qui entraînent une ouverture de l’établissement sur son bassin géographique, économique, et social,
- Une démarche permettant de créer de nouveaux partenariats et des collaborations inédites.
Des résultats parlants
Sur une année :
- 10 tonnes de déchets alimentaires qui ont été recyclées et valorisées en énergie renouvelable et en fertilisant durable grâce à la méthanisation (Soit 1 400 sacs poubelles qui ne seront pas incinérés ou abandonnés dans la nature),
- Une empreinte carbonée qui se résorbe,
- Des tâches moins pénibles pour les agents d’entretien,
- Une sécurité accrue (pas de contaminations croisées).